優しさと力強さが同居する下町フレンチ

9.9.2012 [カテゴリー: 日本のごちそうを味わう!おすすめ店紹介]

今が旬の秋刀魚と茄子のマリネ。脂のりもたっぷりだ。

朝まで幸せ。そんな幸せにつながる一皿を味わえるのがビストロKATORIだ。

今夜あの人を喜ばせたいと思い立ったら扉を開けてもらいたい。四季折々の生花が飾られた店内は旬を感じる心も呼び起こす。

「四季の食材を生かし誰もが安心しておいしいフランス料理を気軽に楽しんでもらいたい」と優しい目で語るのはボキューズ・ドール世界コンテスト国内3位入賞した香取栄一シェフ。「旬」を生かした料理がメニュー黒板に書かれ、心地よく食欲を刺激する。

今が旬の「厚岸産 秋刀魚と茄子のマリネ」は綺麗なピンク色をした秋刀魚が艶やかだ。脂のりもたっぷりで鮮度の良さを充分に感じれる季節の一品だ。

メインの「KATORIオリジナル魚介のブイヤベース」はテーブルに運ばれた瞬間から魚介の香りが立ちのぼる。中には海老、帆立、鱈などがごろごろ入り、お腹も満たしてくれる。スープをひとくち口に運べば魚介のダシが何層にもわたって奥深く口の中で広がっていく。 思わずフランスパンを手に取ってスープに浸して食べたくなる美味しさだ。 厨房を振り返ればシェフがほほえんで笑顔で語りかけてくれる。あの人も私も笑顔になる。そんな幸せのかたちが実現できるお店がビストロKATORIだ。

店舗データ

●住所 東京都台東区西浅草1-8-9  鈴木ビル1階

●TEL  03-3843-5256

●営業時間 平日  12:00 ~ 15:00(L.O14:00)

              18:00 ~ 23:00(L.O22:30)

        土日祝 12:00 ~ 15:00(L.O14:00)

              18:00 ~ 22:30(L.O21:30)

●定休日 水曜

●HP  http://bistro-katori.jp/

心も身体も温まるどこかほっとする味わいのブイヤベース。