商業施設飲食ゾーン企画開発(TOTAL PLANNING)

さまざまな商業施設における飲食ゾーンにおいて総合的にプランニングをいたしております。地域、施設、商業コンセプトのさまざまな飲食ゾーンにおきまして、機能性とライフスタイルに見合ったご提案をいたします。

建築デザイン設計のハード分野におきましてさまざまな商業施設開発を行っております、株式会社マッズプランニング代表取締役松永幹夫先生と業務提携を行い、建築デザイン設計のハード分野の開発と機能性を持った飲食ゾーニングのソフト分野の融合により、あらゆる商業施設の飲食ゾーンにおいてもデザイン性と機能性の両面を持ち合わせた、企画開発をご提案いたします。

商業施設飲食ゾーン企画開発(TOTAL PLANNING):業務内容

・コンセプト計画(与件整理、調査企画、ターゲット分析、コンセプトワーク)
・基本計画(デザイン建築計画、業態開発、環境計画)
・実施計画(環境デザイン計画、ゾーニング計画、販売促進計画)
・リーシング(MD立案、条件設定、テナント誘致)
・運営計画(運営管理、テナント指導)

また、さまざまな商業施設開発におきまして、飲食ゾーン担当としてプロジェクトチームに参加し、飲食ゾーンの運営をトータル的観点からプランニングしてまいります。

くらすわ(養命酒製造株式会社)

長野県諏訪市

諏訪湖を一望できる上諏訪地域に新設した商業施設「くらすわ」。長野県が詰まっている「地産地集マーケット」の1F物販店と「長野県産の新鮮な食材」を提供する2Fレストランを兼ね備え、「食を通して皆様の健やかな暮らしに貢献したい」という思いから信州における本当に美味しいもの、からだにいいもの、生活に潤いを提供するものを積極的に商品化し、皆様一人ひとりのためにお届けする商業施設。
商業施設レストラン開発で、大手ディベロッパー、料理研究家、デザイナーとプロジェクトチームを組んだ大型プロジェクトで弊社はコンセプト提案、開業前開発業務、メニュー提案、オペレーション指導などを行う。また開業後レストランの運営指導業務を行っており営業のトータルサポートを行う。

くらすわくらすわくらすわ

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