専門誌掲載一覧

日経レストラン 2009年6月号

6.1.2009 [カテゴリー: 専門誌掲載一覧, 日経レストラン掲載]

(特集)やらないと損!実践テクニック30 儲かる接客  におきまして弊社代表取締役、小島由光が取材協力をいたしております。(P33)

詳しくは本紙をご覧ください。

『日経レストラン』は、飲食ビジネスに携わるすべての方(経営者、店長、調理担当者、
ホール担当者など)に向けた実務情報誌です。定期購読を薦めますので是非ご購読してください。
http://nr.nikkeibp.co.jp/

週刊エコノミスト 2009年6月2日号

6.1.2009 [カテゴリー: 専門誌掲載一覧, 週刊エコノミスト]

食品不信の救世主?広がる「緑提灯」運動  におきまして
弊社代表取締役、小島由光が取材協力をいたしております。(P33)

詳しくは本紙をご覧ください。

週刊エコノミスト』は、毎日新聞社発行の創刊80年以上でありながら
斬新さを失わない、日本を代表する経済雑誌です。
http://mainichi.jp/enta/book/economist/

飲食店経営 2009年1月号

12.22.2008 [カテゴリー: 飲食店経営掲載]

飲食店経営

店長が2009年を勝ち抜くためのキーワード20 におきまして
弊社代表取締役、小島由光が P108「業態コンセプト」
に対する考え方のポイントを解説いたしております。

詳しくは本紙をご覧ください。

『飲食店経営』はフードサービスのダイナミズムを追求する経営専門誌です。外食マーケットの実態に切り込みます。業界の展望をわかりやすく解き明かします。
定期購読を薦めますので是非ご購読してください。
http://www.shogyokai.co.jp/inshoku/shosai/index.php

飲食店経営 2008年11月号

10.21.2008 [カテゴリー: 飲食店経営掲載]

飲食店経営

(特集)仕入れを見直せば必ず下がる! 食材原価の改善法 におきまして
弊社代表取締役、小島由光が「食材品目数の見直しで見えないロスを削減せよ」
P70~P73 で仕入改善に対する考え方のポイントを解説いたしております。

詳しくは本紙をご覧ください。

『飲食店経営』はフードサービスのダイナミズムを追求する経営専門誌です。外食マーケットの実態に切り込みます。業界の展望をわかりやすく解き明かします。
定期購読を薦めますので是非ご購読してください。
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飲食店経営 2008年10月号 掲載

9.23.2008 [カテゴリー: 専門誌掲載一覧, 飲食店経営掲載]

飲食店経営

(特集)採用効果が高い募集広告のつくり方 におきまして
弊社代表取締役、小島由光が「ネット媒体で採用効果を高めるビジュアル、キャッチコピーのコツ」
P47~P49 で募集広告のつくり方のポイントを解説いたしております。
(特集)緑提灯の威力 におきまして
弊社代表取締役、小島由光が「緑提灯こそ飲食店が目指す1つの経営モデルだ」
P66~P69 で緑提灯の意味と飲食店としてのCSRの象徴について解説をいたしております。

詳しくは本紙をご覧ください。

『飲食店経営』はフードサービスのダイナミズムを追求する経営専門誌です。外食マーケットの実態に切り込みます。業界の展望をわかりやすく解き明かします。
定期購読を薦めますので是非ご購読してください。
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商工にっぽん 2008年7月号 掲載

7.1.2008 [カテゴリー: 商工にっぽん, 専門誌掲載一覧]

商工にっぽん 2008年7月号 掲載

(特集1)原材料費高騰下の価格戦略  におきまして
弊社代表取締役、小島由光が「飲食店の値上げは値ごろ感維持と緻密な利益シュミレーションで」
P24~P25 で飲食店の価格改定に関する考え方を解説いたしております。

詳しくは本紙をご覧ください。

『商工にっぽん』は現在のビジネス課題を専門家によって解説する中小企業のための経営雑誌です。
定期購読を薦めますので是非ご購読してください。
http://www.sho-ko.co.jp/magazine/shoko/index.html

飲食店経営 2008年7月号 掲載

6.28.2008 [カテゴリー: 専門誌掲載一覧, 飲食店経営掲載]

飲食店経営

(ワイド特集)納得できる値上げの工夫 におきまして
弊社代表取締役、小島由光が「利益を確保するメニュー改定のススメ」
P54~P57 でメニュー価格設定の考え方を解説いたしております。

詳しくは本紙をご覧ください。

『飲食店経営』はフードサービスのダイナミズムを追求する経営専門誌です。外食マーケットの実態に切り込みます。業界の展望をわかりやすく解き明かします。
定期購読を薦めますので是非ご購読してください。
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日経レストラン 2007年7月号掲載

9.28.2007 [カテゴリー: 専門誌掲載一覧, 日経レストラン掲載]

従業員が不正に走るのはなぜか?2007年3月号掲載

(特集)従業員が不正に走るのはなぜか? におきまして
弊社代表取締役、小島由光が「実践テク ゛出来心”を犯罪にしないために」
P58 で飲食店の防犯に対する意見を提案しています。

詳しくは本紙をご覧ください。

『日経レストラン』は、飲食ビジネスに携わるすべての方(経営者、店長、調理担当者、
ホール担当者など)に向けた実務情報誌です。定期購読を薦めますので是非ご購読してください。
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商店建築 2007年5月号 掲載

6.7.2007 [カテゴリー: 商店建築掲載, 専門誌掲載一覧]

商店建築表紙

(FEATURE ARTICLE 1)ダイニング&和食
「港を借景にした創作料理の店」におきまして
弊社企画店舗豚肉創作料理やまと 横浜ランドマーク店  【Designer】 Mikio Matsunaga
P134~P137 で掲載しています。

  • (企画) 株式会社スーパーソニック  小島 由光
  • (設計) 株式会社マッズプランニング  松永 幹夫  田口 研
  • (施工) 株式会社アクティブ  森高 新

『商店建築は店舗・商業施設の企画・設計者に向けて発行する専門誌。最新の店舗の空間デザインを写真で紹介します。
http://www.shotenkenchiku.com/

日経レストラン 2007年3月号掲載

5.2.2007 [カテゴリー: 専門誌掲載一覧, 日経レストラン掲載]

新・悩み解決クリニック 2007年3月号掲載

新・悩み解決クリニック P66~P70 におきまして
弊社代表取締役、小島由光が 飲酒運転問題で客離れが加速し、業態変更を悩まれている既存店に対して問題点の分析を行い、分かりやすくコンサルティングいたしております。

詳しくは本紙をご覧ください。

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