works業務実績

東京立ち飲みバル東京都港区

外食産業・飲食店経営 基本コンセプト計画 新店舗企画開発業務

オフィス街にある10坪の小規模店舗。基本コンセプトは「五島列島」の」食材と「熊本」の焼酎をメインにバル業態。

飲食店ならではの交流とコミュニケーションのとれる店づくりをテーマに、地域の特性を取り入れたバル業態を目指し、基本コンセプトを前面に表現した営業スタイルでバル業態に日本食材と地域を表現した新しいスタイルの提案を行う。