成田空港保安検査場内飲食施設の営業分析を行いリニューアル計画・メニュー開発・オペレーション指導を行う。
既存店の営業分析を行い、メニューの絞り込みを行うことで、基本コンセプトが伝わりやすいように業態提案を行い、防犯のために調理提供に制限があるため、商品力のあるメニュー提供を目指して食品メーカーとともに商品開発を行う。
フライトまでの短い時間の利用のためクイックサービス提供が出来るようにメニューオペレーションの提案を行う。
成田空港保安検査場内飲食施設の営業分析を行いリニューアル計画・メニュー開発・オペレーション指導を行う。
既存店の営業分析を行い、メニューの絞り込みを行うことで、基本コンセプトが伝わりやすいように業態提案を行い、防犯のために調理提供に制限があるため、商品力のあるメニュー提供を目指して食品メーカーとともに商品開発を行う。
フライトまでの短い時間の利用のためクイックサービス提供が出来るようにメニューオペレーションの提案を行う。